不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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雲林藝伎咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹知名咖啡試喝心得
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北肯亞咖啡網友推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，苗栗不酸的咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭不酸的咖啡企業禮品推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投冰釀咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，新北冰釀咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭衣索比亞咖啡評價分享
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 新竹壺泡式咖啡試喝心得
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 屏東阿拉比卡咖啡企業贈品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆哥斯大黎加咖啡贈品推薦
在我們家附近，新來了一個貼燒餅的中年人。他身形瘦削，臉龐黧黑，顯得羸弱無力。但他做餅坯的動作幅度夸張而靈活。熱騰騰的餅厚實勻稱，火候得當，焦脆爽口，容易讓人想起老家的味道。 他一人自產自銷。顧客過來了，自己把錢放進錢箱，自己找零，拿袋子裝。他幾乎顧不上看一眼，但人們很自覺，沒有人會多拿一個，也沒有人會少給錢。 貼餅人約摸下午3點出攤。這天，我踏著6點的飯點下樓去買餅，不想走到攤子跟前，貼餅大哥正忙活著：剛剛經過一場暴風驟雨劈頭蓋臉地洗劫，他的折傘斷了龍骨，頹喪地斜躺著；案子剛剛清理過，碩大的面團還用保鮮膜覆著。可以想見，他剛剛在風雨之中的狼狽相。 有一個顧客等不及了，問：“你這格子里的餅不賣嗎？”他說：“那是昨天剩下的，不能賣。”我想起來，昨天也是一場暴雨，耽擱了他的生意。他開始貼餅的時候，人們已經在吃晚飯了，于是就剩下了。 這漢子真不容易呢！我想，擱別人，或許有家人來幫忙照顧一下也好。可是他，僅僅是一個人。中年不易，無論你的肩膀堅實還是孱弱，你都要抵擋風雨，擔當起人生的責任。我決定多買一些，這或多或少能減輕一下他的負擔。 “來，我要5塊錢的。”我說。 “我也要5塊錢的。”一位姑娘也很干脆，不知她家是否也需要這么多。 像經歷著一場多米諾骨牌效應，買餅的人好像都多買了一些。貼餅人的臉色由憂郁，終于變得活泛起來。 等吃罷飯，我出來遛彎的時候，賣餅人的餅簍子里，幾乎已經見底了。 >>>更多美文：心情隨筆
兒時的鄉村是熱鬧的，太陽落山前最為熱鬧。孩子們在街道上玩耍，喧鬧，尖叫，男孩子滾鐵環，彈玻璃球，官兵捉強盜，搶占山頭……女孩們捉迷藏，跳房子，跳皮筋……前街后街，村東村西，每天晚上都是沸騰的。 春秋時節是戶外游戲的大好時光。放學了，伙伴們湊在一起彈玻璃球，一塊寬敞干凈的空地是我們玩樂的天堂。花花綠綠的玻璃球從手中彈射出去，近彈，遠彈，高調炮，需要手指手腕的靈活性。站著彈，弓著腰彈，蹲著彈，趴著彈，聽球撞時啪地一聲清脆地響，心中愉悅，手舞足蹈，時常會忘記回家吃飯，直到母親呼喚才戀戀不舍地離開。 春秋時節道路好，光溜，硬實，適宜于滾鐵環。我們都有一個鐵環，我的鐵環是從木牛車上拆卸下來的鐵箍圈，磨得光溜發亮，往肩上一套，手里拿著一個木把鐵勾，仿佛戰士背著槍上戰場似的，找伙伴們滾鐵環去嘍。嗞嗞嗞，嗞嗞嗞，悅耳的聲音隨著奔跑從鐵環與鐵勾之間發出，響徹鄉村的天空。我們誰都不肯落后，都想在二大爺三叔面前逞能，都想跑在最前面。我們從村東跑到村西，從村南跑到村北，從村里跑到野外，汗水濕透衣背，灑下一路歡歌笑語，呼吸著野花和蒿草的香氣，驚飛了樹上的鳥兒。多虧二舅為我的鐵勾鑲了一個木頭把，握在手里不粗不細，更容易控制方向，使我能跑在前列。后來我的腿生病了，就告別了滾鐵環。看著別人滾鐵環，我只能在一邊暗自神傷。 那時的男孩子誰沒用泥巴團過泥球呢？團出的泥球如玻璃球般大小，擺滿窗臺。用一把把泥球做什么呢，當然是打彈弓了。彈弓也是自制的，用鐵絲做弓架，用膠皮條作弓帶，用毛皮作裹彈兜。最好的彈弓是用點滴管做的，打得準。 寒冬，也能給人帶來無限歡樂。那年雪大，大得囤住房門，鄰里互助才能出來，雪平了后面的北城壕，孩子們可不管那些，順著雪嶺上房玩，在壕溝里淘雪洞，造雪陷阱，引敵入阱，樂得不行。伙伴們打雪仗，鵝蛋大的雪團打在臉上，鬧了個滿臉花甚至灌進脖梗里也不激眼。玩得熱火朝天，小手通紅，小臉通紅，小腦瓜騰騰冒汗。堆雪人，給雪人扣上盆子當帽子，插上笤帚頭當手臂。冰天雪地，封凍不住孩子們快樂的心情。 十多歲時我迷上了象棋。伙伴小光的四哥用木頭自制了一副象棋，染上紅藍墨水，用牛皮紙畫出棋盤。我和小光一殺就是半夜，借著昏暗的油燈的光，借著紅亮的蠟燭的光，誰也不服誰，都怪對方走得慢。小光老道的棋藝，讓我佩服不已。如今，他在千里之外的大連開餐館，做起老板，年收入達到幾十萬元。我們相聚，回憶起童年往事，多喝了很多酒。 遠逝的童年游戲，雖簡單粗陋，卻也回味無窮。它使我們親近自然，學會合作，強身健體。遠行的童年伙伴，你們現在還好嗎？ >>>更多美文：情感美文
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