不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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宜蘭冰釀咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭精品咖啡企業贈品推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆冷泡咖啡中秋送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，彰化壺泡式咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林阿拉比卡咖啡企業送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東藝伎咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺南浸泡式咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭宏都拉斯咖啡試喝心得
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 新竹藍山咖啡送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 屏東浸泡式咖啡評價分享
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林哥斯大黎加咖啡試喝心得
村里的黑炭說，活著的都不多余。夏家灣的生活履歷告訴我，一草一木的失落會讓一片山野頓然荒蕪。一場場大雨會淋濕我，淋醒我，阻擋我繼續朝遠方去。我回過頭，踏上回家的路。 一路上，那片被我割過草的草坡，新發的草芽望著我，飄過草坡的白云望著我，從早到晚的太陽望著我。當草被割去，草根還認識我；當白云游走，藍天還認識我；當太陽落山，開在峁梁的向日葵還認識我。即使趕上下雨和下雪的時候，無垠的曠野和草地還呼喊我，山上的草房子和小崖窟還收留我。以至于山野放牧的牛羊，四處游蕩的野兔、野雞和野鹿，從不畏懼地圍著我，跟隨我。它們把我看作給它草吃的親人，它們認我為兄弟，并相信我。 當我從四處的奔波里歸來時，發現泥土塑造的我，帶著村莊不可更改的性格和形態。我對人生的規劃和期望越來越淡漠，對生活的追求越來越順其自然。我時常學著山坡上一根葛條的樣子生長，不擇水土，扎根荒野，能長多長長多長。 我注定從此坐擁遠方，堅硬的現實盡管是會魔法的變形師，改造著我不愿變遷的鄉村世界，但我還要執著地向往。 一個人漸漸懷舊釋放出的信號是，他正在迅疾地蒼老。我還想守著幾分地，在夏天收麥，秋天收玉米。還想坐在樹梢上，往一個瓶子里抓蟲子，往卷起的衣兜里摘杏。我還想把一溝的水聚起來，做一個能夠打轉的水磨葉輪，造一個可以打江水的小潭。村長還守在村頭，正與鄉親們談判建設廣場的事，他苦口婆心地動員，希望這一次建設能為村莊留下歷史，能讓子子孫孫記住這座村莊曾經輝煌一時的繩麻紡織、豆腐作坊，記住曾經唱紅鄉里鄉外的社火船曲和滾燈小曲。 站在本身起于厚土之上的屋頂，我看見在對面山溝的院子和田野里，不怎么說得上我名字的鄉鄰們，依舊重復著我十多年前努力揮灑汗水的事情。 我始終沒有實現完全脫離村莊的愿望，走出去又跑回來的人都對我說，這片土地從沒有餓過我，也沒有辜負我。這讓我即使在很遠的他鄉，也一直堅持對那片心田不離不棄的耕種。風無心，但收獲了春風吹又生，自然并不神秘，但孕育著萬物的枯榮消長。夏家灣又窮又小，但把每個人從小養活到老。 在虛妄的舍離中，那些鄉村的規程束縛我，勸誡我，警示我，讓我看著先輩走過的路，跟隨父親還在努力的事，不斷地從迷惘的前程中覺醒，保持一種對生命和泥土的熱度，把過去沒有做好的事現在用心彌補。我潛伏在村莊，靜靜地守著原鄉。 這些年讓我最開懷的事，莫過于靠著墻根曬太陽，抽一鍋旱煙，端一碗飯吃。這種原地不動的堅守，對于沒混出眉眼沒干出名堂又半途而歸的人來說，不往外走，正是最遠的出走。再往回走，才是醒悟的皈依。 我一直以為勤勞是天底下最聰明的生存，只有汗水才堪稱勞動，只有躬耕才配求收獲。 我從山澗連根帶土挖回來一株葛條，把它請進我在城里的家，栽在陽臺花盆里。我感激它在斗室里很快便景氣地成活，給我足夠的面子。它像在曠野里一樣生機勃發的葉芽，紛繁地呈現出旺盛和茁壯，這是對我這個守望泥土的人最大的認同和慰藉。在沒有陽光和雨水的沐浴里，在毫無著落和根基的鄉愁里，山野中采來的葛條深深地領會我的意圖。在逼仄的空間和幽閉的氣息中，這株葛條竟漫不經心地生長，它與我性情相投。也許是喜歡我的淡然無趣，也許是茍同我的耕云種月，也許是暗合我內心的致虛守靜。葛藤柔韌的花蔓，這比任何的功成名就更讓我滿足愜意和身心愉悅。 云壓得越低的時候，雨就來了。每每在我面對室內的這盆葛條寫字的時候，我總能感到夏家灣的葛條從我身邊，向四下里生長和蔓延。它蝸牛一樣攀爬的葉須一夜間就上了樹，過了坎，爬上懸崖。它濃密的葉子鋪蓋過滿坡的小草，所有的花草、石頭、土坎都給它讓路，它無所顧忌地生發。從葛根找到葛尖，可能要走幾十步的路。太陽照進來雨水下進來的時候，一坡漫無邊際的墨綠，在與花草雜樹的纏繞中，誰的腳步都休想過去。 眼下正是夏家灣收割麥子的季節，我爬上山頂，寺廟關門，金黃色的旗子被風吹爛。腳底下的山川，可以看見的金黃色麥田像一片片補疤，沒有幾百畝麥子可待收割。要遇上碾場的情景幾乎沒有可能，放在角落的碌碡早成了遺棄在場院的文物，拖拉機碾場也已退出了鄉村舞臺，揮舞鐮刀的割麥場景一去不復返，趕牛碾麥和揚場曬糧的場院都廢棄了。我能看見的麥地和麥草稀罕有限，農民不燒柴火了，再壯實的秸稈也沒人拉扯了，火苗熊熊燃燒，草秸化身還田。 夏家灣響動著三輪車傳帶脫粒機飛轉的打麥聲，田野里流傳著玉米抽天花掛胡須的聲息，空氣里彌漫著豆菜蒸饃剛揭開鍋的香味。這個時候，生長在地里覆沒過山道的野草茂密的須芽，和盤來盤去的葛條還纏著我，院子里草木灰畫下的圈和蜘蛛結在檐下的網還繞著我，葡萄架和忍冬藤瘋狂延伸的葉須還追著我，它們都舍不得我。 今晚的露水重，明天的太陽會更紅。葛條纏住許多樹，許多樹守衛著家園。在悲歡離合的許多事里，喜樂是炊煙按時升起，憂慮是霉塵交織宅院。葛條纏住苔蘚鋪實的道路，纏住電壺一般粗的大樹，纏著帶上水土離鄉十幾年的人又回來，陪伴空心孤魂的村莊，和老掉牙的我。 夏家灣的夜空依舊明凈、深邃、澄激、高遠。當繁忙和焦灼了一伏的土地開始板結，我畢竟其力已無法翻耕，堅硬的泥土很需要一場淋漓透雨的滋潤。 我坐在故鄉的屋頂，發現只有這樣的漆黑才配稱夜晚，這樣的星空才啟示哲思。我決心讓村莊變活，憑靠祖先的留存，留住山溝那條河，留住一溝兩坡和月牙形的村落。我打算坐在明月清風竹影里終老，只有在一叢叢葛條野生的地方，我年老的白發、蹣跚的步態和臉上的皺紋才沒有人笑話，就像宿根的葛草一進入嚴冬就自然枯黃，生命的凋敝也升華為美。 葛條纏住許多人。翻開歲月的舊賬，時光將把全部的經歷毫無保留地贈予給我，把逝去的往事原原本本地歸還給我。我反復夢見自己，反復流連在茵茵軟軟的草坡上孩童般歡奔。 >>>更多美文：優秀散文
我的家鄉在湖南衡陽，這里有數不勝數的風景名勝，有博大精深的人文歷史，還有豐富的水果，其中，我最喜歡吃家鄉的蜜桔。 秋天，是蜜桔成熟的季節，大街小巷到處都有蜜桔賣。 蜜桔像一個一個小燈籠，兩端扁扁的，看起來精致可愛。蜜桔大的像一個大柚子，小的像小籠包。有的顏色是黃中帶青，有的是金黃黃的。我把外皮輕輕地用手掰開，看見了黃色的一瓣瓣的果肉，我都流口水了。我發現它們緊緊挨在一起，像相親相愛的一家人。果肉皮外面有一絲絲白色筋脈，里面是顆粒狀的果肉，酸、甜，水分充足。 聽說，蜜桔全身都是寶，桔瓣上白色的筋可以幫助你去火。桔子皮可以曬干做成陳皮，用來炒菜，可香了，陳皮還可以做中藥、泡茶，用處可大呢！ 我愛家鄉的蜜桔，如果你喜歡的話，就來我們家鄉做客，我讓你吃個飽。 >>>更多美文：隨筆
節日似乎總與食物有關，元宵吃湯圓，中秋嘗月餅，端午節自然要吃粽子了。老家的端午節，總帶有一種儀式感。 節前，父親總要把糯米拿出來曬曬，那是專門留著包粽子的。母親也翻出了飯豆和花生米來，細心拾去那些有蟲眼的。我們小孩子則早早地準備好竹筍葉，專挑又長又大的撿，心想那樣的筍葉包的粽子自然就大些。 端午節那天，父親總是起個大早，在太陽還未出來前就背回大捆的艾蒿。那些帶著露水的艾蒿，被我們紛紛插在屋檐和窗臺下。父親說，端午節那天的艾蒿，驅蚊止癢效果最好，晚上要泡艾葉澡。我們倒不關心這些，吃香噴噴的粽子才是最重要的。 艾蒿一插，似乎就有了過節的氛圍，全家人開始忙碌開來。母親忙著淘糯米時，我們就把筍葉洗凈，放在水里浸泡著。那些被我們珍藏的筍葉，既光滑又柔韌，自帶一股清香。浸泡后的糯米和飯豆、花生米一起拌成餡，然后用筍葉包起來。奶奶總是包得特別認真，常常是邊包粽子邊講端午節的來歷。“節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”這是奶奶最愛背的一首詩，以至于她包粽子時，總帶著一種虔誠，粽子也包得中規中矩的。母親包的粽子就不一樣，有三角形的，也有圓錐形的，非常好看。青黃的筍葉將餡兒層層裹緊后，用一根紅色的細線捆綁住，打了一個活結，一顆粽子就大功告成了。我們總是盡力多包些餡里面，一副饞貓的樣子。粽子包好了，齊齊地擺滿了一大簸箕。那粽子真是姿態萬千，一眼就看出是誰包的了。 從粽子進了蒸籠開始，我們就不時投去熱切的目光。聞到粽子飄出的香味時，終究抵擋不住誘惑，守在廚房不肯挪步了。熱氣騰騰的粽子端上桌時，我們早已按奈不住，聞了又聞摸了又摸。第一籠粽子是要敬祖上的，接著是遞給爺爺奶奶，然后才是我們小孩子的。一顆滾燙的粽子到手，忙不迭去剝，一邊剝一邊吹著氣。頓時，粽子被我們剝得芳香四溢，剝得齜牙咧嘴，直到露出白里透著紅的餡兒。糯米糍糍的，飯豆粉粉的，花生米香噴噴的，還沒咬一口早已是口舌生津了。 蒸好的粽子，母親總要吩咐我們給鄰居們送些，我們也嘗到了鄰居們包的粽子。奶奶說過，“吃過百家粽，就是一家人”，鄰里之間因粽子而和諧無比。 每年的端午，我都要回老家，和家人一起包粽子，是最幸福的事情。 >>>更多美文：心情隨筆
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