不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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雲林冰釀咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林壺泡式咖啡中秋禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹冷泡咖啡新年送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，新北肯亞咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗壺泡式咖啡禮品推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄阿拉比卡咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，彰化單品咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮冷泡咖啡企業贈品推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺北宏都拉斯咖啡禮品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 花蓮音樂家咖啡網友推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。濾掛式咖啡人氣排行
我們中國歷來都有“瑞雪兆豐年”的說法。近些年，在我的老家已很難見到“千里冰封萬里雪飄”的景象了。但對冬天，特別是下雪天，我一直是比較畏懼的，因為，在我記憶的深處，冬天總像一把鋒利的鋼刀，不只是切割著我寒冷的童年，就在八年前，我還經歷了一個特別寒冷的冬天。所以，每當我看到電影或電視屏幕上，人們對著滿天飛雪抒發感情的時候，我就在想，他們是沒經歷過寒冷的考驗吧？當然不會像我這樣對冬天特有的一種情愫。 這緣于我的童年以及個人特殊的經歷。童年時代，每到冬天，都會下幾場大雪，下雪過后的上學之路就會走得特別艱辛，我穿著單薄而又打著補丁的衣服，手上提著破口盅改成的火缽，深一腳淺一腳地爬坡上坎，記不清到底摔了多少跤，在雪地上滾了多少回，只記得趕到學校的時候，破口盅里早已是空空如也，褲腳鞋子全濕了，坐在四面透風的教室里讀書，手腳凍得通紅，時間一長，手上腳上長滿了凍瘡，稍不注意，腳上的凍瘡化膿了，走在崎嶇的山間小路上，那個痛喲，讓我永生難忘。 在我童年的印象中，寒冷的冬天要么是灰朦朦混沌一片，整個世界變得讓人無法感知和捉摸；要么是淅瀝瀝冷雨紛飛，山路上遍地泥濘舉步維艱。這種冷雨紛飛的天氣，是最令人害怕的，因為整個冬天我只有一雙解放鞋，我們村里的孩子，那時能買一雙解放鞋過冬，已經是很奢侈的了。有的家庭弟兄姊妹多，用穿過的爛衣服撕成布片把腳裹起來，再穿上自家生產的草鞋，更為困難家庭的孩子還有大冬天打赤腳的。冷雨攪和著泥濘，一兩天就會把鞋子弄臟，而我那唯一的一雙解放鞋，只有到了星期天，才能脫下來就著柴火洗滌，因為害怕感冒，洗完之后，向著爐火烘烤兩三個小時，又得趕緊穿上，若不是冷雨和泥濘“搗亂”，我的解放鞋是大可不必每星期都要洗的。 記得2007年，我從一名代課教師成為正式了教師，我選擇了到一所海拔較高的學校任教，學校建在山頂上，還是深秋，就早已有冬的感覺，山下的人們還穿著短袖襯衣，我們已經穿上兩件衣服了。等到了冬季來臨的時候，才真切的領會寒風呼嘯是一種什么感覺！這一年，兒子跟我一起住，晚上睡一張床，相互取暖，還沒覺得這寒冷的冬夜有多么的難熬。2008年的冬季，兒子上了初中，還好妻子調到了一起，這個冬天自然是溫暖的。最讓人刻骨銘心的是2009年的冬天，兒子上初中住校學習，妻子又調到另一所學校，女兒上高中，一家四口，就成了四個家。由于要還前些年的債，還要供兩個孩子上學，沒得錢置辦床上用品和烤火設備，每人只能有兩床棉絮。到了寒冬，我每天晚上都是被凍醒的，薄薄的兩床棉絮感覺就是兩塊鐵片夾在身上，實在沒有辦法，晚上就穿著衣服睡，但還是無法抵御寒冷的侵襲，太冷了，我也嘗試在操場上去跑步，邊跑邊想著家里另外三個人是不是也這樣凍著，特別自責我這個“當家的”沒有給他們帶來幸福。往往這時，我最期盼燦爛的陽光普照，溫暖每一個人。 我對冬天的感覺，還受到古詩文的影響。開始是小學初中課文里學到的《江雪》《賣炭翁》，“千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。”這些千古絕唱的句子，后來讀了白居易的《歌舞》、李白的《行路難》、杜甫的《對雪》等詩文，有“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏。”“欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。”……我往往在吟誦之時，詩中的景象人物就會一一浮現在我的眼前，渾身會一陣一陣地打顫，不能自已，有時我甚至會跑到空寂無人的山谷或曠野中，迎著凜冽的寒風大聲地呼喊：冬天快點過去，春天早點到來。 如今，人到中年，且在城里有了冬暖夏涼的棲身之所，卻總也忘不了那些年過冬的經歷。與朋友聊天，談到冬天的雪，講到冬天的霜，相同年齡或是知道我的經歷的，他們都會理解并報之以感嘆。但是當我與生活在好時代長大的那些孩子談及那種感受時，他們流露出的，往往是滿臉的茫然與疑惑，對我的話語似懂非懂。畢竟，他們沒有穿著破膠鞋上學的歲月。 又一個冬天到了，我沐浴冬日的陽光，望著來來往往的人群，我忽然覺得：那個時候冬天的情景已成記憶，溫暖灑滿整個大地。 >>>更多美文：生活感悟
一 陜北的黎明，開始于一聲底氣十足高亢嘹亮的叫鳴聲，好像黎明就是從那聲叫鳴里開始透亮。如紗的黑暗一層一層褪下山去，慘白的月亮一墜一墜躲藏起來，眼前的世界被勾勒出山水畫一樣的輪廓。這時候雞叫得越來越響亮，你方唱罷我登場，黎明真正來了。一夜的黑暗墜入到眼前的溝溝壑壑里面，藏覓在黑窟窿一樣的窯洞里面，大地如一條野獸，裸露著橫亙在高原之上。隆起的山梁，縱橫的溝壑，像野獸的肌肉，起伏擁擠，一直涌向視線的盡頭。 當我的雙腳第一次踏上這片土地，天上是亮晃晃的太陽，太陽下是白花花的黃土，無所不在滿目的黃土，連蓋住地面的植物都沒有。怎么來描述那時候的感覺，貧瘠？荒涼？失望？這些感覺加起來，更多的是心潮難平。 如果坐在飛機上俯視這片黃土地，高原被水沖擊后留下的梁峁、崾崄，零零碎碎分布的油井站所，高原地貌地勢把一切的荒蕪貧瘠都裸露出來。人如何在這樣艱苦的環境里生存下來，綠色在這片土地上是一種挑戰，生命在這兒也是一種挑戰。 我見過這里的一種植物叫沙柳，此物形如火炬，根扎于地下像網一樣四處延伸，最遠能夠延伸到一百多米，一株沙柳就可將周圍流動的沙漠牢牢固住。此物具有干旱旱不死、牛羊啃不死、刀斧砍不死、沙土埋不死、水澇淹不死的特性。就是這樣的植物，夏季還能結出如毛蟲一般毛茸茸的絮，一片連著一片蔚為壯麗。 二 來陜北后的很長一段時間，我師傅在車上一直絮絮叨叨給我講，這是小麥那是谷子，這是苜蓿那是燕麥，這是土豆那是玉米，這是陜北給我上的一堂生動的植物科普課。第一次看見蕎麥花開，浩浩蕩蕩整梁整梁蔓延，像一坡粉紅色云彩，粉嫩嫩的花香噴噴的傳出去一兩里路。所以現在在我記憶里，蕎麥花遠遠比普羅旺斯的薰衣草更美麗！ 我是一個理想主義者，一直在尋找陜北生活中的美好東西。這片荒原是向我敞開，我看得到它的褶皺，它的傷痕。這里雖然貧窮一無所有，但是它能給你它的所有。 我一直喜歡都梁先生寫的小說《血色浪漫》 。鐘躍民從北京城一腳踏入陜北貧瘠的土地，讓多少人心碎汗顏。他不限陳規的性格氣息和詩情畫意的浪漫主義，讓血色浪漫融入生活、思想于一體。鐘躍民只是當時大約兩萬五千個從北京到陜北插隊知青中的一個，在全國上山下鄉知青的洶涌大潮中，究竟有多少知青艱辛困苦的往事，又有多少纏綿凄涼的故事。 青春的日子本無鋒，石油的現實卻像利刃縱橫，這里沒有戰役的殺戮，沒有殘暴的敵人，但石油生活分明是一場戰爭。這里是用磕頭機、彩鋼房、鐵絲網，構建的一座島。沒有炮火的年代，我們這一代人的青春揮灑在戰爭與吶喊聲中。 我在這里喝過的酒，瀘州老窖、悶倒驢、二鍋頭、西鳳——雖然都是一樣的辛辣刺鼻，但卻每次都有不同的記憶。那些事、景、人，怎么都忘不了，想起都好像昨天發生的一樣，那一點一滴的記憶，一格一格儲存在大腦硬盤里。 三 我越來越習慣坐在山頭，鳥瞰山下讓風景盡收眼底。對面的山峁上一棵孤零零的樹，獨獨的一棵形單影只。山坡上拴著一頭棕色騾子，耳朵一會兒向前一會兒貼緊后背，偶爾俏皮地抖兩下，頭一上一下地起伏，像是虔誠地朝拜大地。山底下的羊群，像埋在草叢中的白色砂粒，只是這些砂粒在不停移動，眨眼功夫就變換得不見了蹤跡。 盤旋的路上一輛油罐車像只大青蛙，蹦蹦跳跳拖起塵煙滾滾。那條路上的浮土，又細又虛又綿，你要是恰巧在這條路上，恰巧有一個車隊經過，一輛一輛的車像喝了油的野獸，轟隆轟隆地駛過，黃塵揚起四周罩在一片黑暗里，接著是第二輛，第三輛……當這聲音漸漸遠去，你的鼻腔口腔都將接受一場刻骨銘心的洗禮。 這會兒雪白雪白的云，如一尊大神從山巒后緩緩飄出。陜北的云像吸飽水的海綿，貼著山頂冒出來，低得舉著桿子捅一下就能下出雨來。云拉上寬幅的綿簾子，把太陽擋在背后。天色開始發暗，那頭騾子也不再像先前那樣安靜，焦躁地拋起腳下的草皮。遠遠的山頭明亮地燃燒起一道閃電，閃電剛剛收尾，一聲深沉的雷聲遠遠地傳過來，震動著傳到身后去。雷聲漸漸地更緊更密，一聲聲銳利清晰，閃電如一只八爪魚的觸角胡亂挖抓著大地。雨下來了，滂沱如一堵密集的墻。這場大暴雨下了半個小時，它突然從天而至，突然間又戛然而止。現在除了一兩聲微弱的雷聲在遠處山峁徘徊，四下又恢復了往常的寂靜。 四 我一個人看暮色下的古長城墻，隨著山勢蜿蜒起伏，烽火臺輪廓依稀可辨。城墻生的野花野草，就是邊塞將士的魂；烽火臺上的風聲，就是升起的狼煙號角聲，細細聽肆虐的風聲里，似乎還有邊塞將士的胡笳和羌笛音。蕭蕭的古風在這里沒有悲喜，或許也像我一樣油然生出一種孤境。 剛來的時候聽不懂一句方言。人家問我聽不懂，就問我“解哈不？ ” ，我一頭霧水，為啥說個話還問“害怕不” ，后來才知道是問我聽懂了沒有。現在我也能說一些陜北話。陜北話里“上街”讀作“shang gai” ，“下去”讀作“ha ge” ，土塊念“土疙瘩” ，去年念“年時” ，現在叫“兒歌” ，高粱稈叫“棒棒” 。有句詩說得好：年深外境猶吾境，日久他鄉即故鄉，身邊的旅伴如車窗外的風景換了一輪又一輪，我的口音不再是家鄉的口音，是石油圈的石油白話；我的重心不再是家鄉的縣城，是石油上的世事人情。 一輪明月懸掛在山頂，照得山溝山頂浮光躍銀。漫山遍野里油井的燈一盞一盞為我亮起來，頭頂繁密復雜的星星，彌漫交織，熱鬧非凡，荒原的鋒利這會也變得柔和美麗。 我在心里說，或許以后的故鄉，不再是一方真實的地域，而是一方能讓心安息的土地，就像現在腳下踩著的這片黃土地。 >>>更多美文：情感日志
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