不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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南投哥倫比亞咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 桃園不酸的咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 新竹不酸的咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,彰化單品咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 新北濾掛式咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,2022年咖啡濾掛推薦贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,臺中速溶咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。宜蘭藝伎咖啡企業禮品推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄浸泡式咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園藍山咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。彰化哥斯大黎加咖啡禮品推薦

(一) 拿到大學錄取通知書的時候,小濤喜憂參半,喜的是自己的努力終于有了成果,憂的是,母親體弱多病,家境貧寒。面對未來,小濤有些迷茫。 小濤的父親在小濤七歲那年因一場車禍離開他們,十多年來小濤與母親相依為命。母親對小濤的愛和付出,小濤心知肚明。雖然沒了父親,母親也因工廠效益不好而下崗,但靠著父親車禍事故的賠償金,及母親幫附近一家私人店鋪打零工賺的小錢,小濤的生活沒有比其他小伙伴差,不管是學習上的用品,還是學校組織的活動,小濤母親從不對小濤打折扣,總對小濤說:“有什么需要你盡管說,家里還有錢。”而小濤母親自己,十幾年來從沒添置過任何新衣。 如今,小濤考上大學,僅學費,就是一筆不小的費用,還有生活費什么的,且錄取小濤的大學,又是一線城市,生活成本較高。小濤心中甚為悵然,呆呆地坐在門檻上。 (二) “兒子,兒子,錄取通知書寄到了嗎?”母親從外面急匆匆走進來。 小濤不說話,默默將錄取通知書遞給母親。 “哎呀,就是該到了嘛。我剛才經過老王家,聽說他們女兒已收到錄取通知書,我就想,你的也應該到了,所以急急趕了回來,果不其然。”母親興奮抱住兒子:“我的好兒子,我們終于有盼頭了。” “媽,讀大學要很多錢的。”小濤輕輕推開母親,緊皺眉頭對母親說。 “沒事,錢不是問題,媽能夠供你,只要你好好讀書。” “你哪來那么多錢?” “有的,有的。”母親又一次摟住小濤,對小濤說:“媽還有錢,你爸的賠償金還沒用完。” “十幾年了,還能剩下多少?”小濤嘟囔著。 “哎,你還不相信媽?”母親扳著小濤的雙臂,直視著小濤。 “相信,我相信媽,但您最好再看一看。”小濤依然不放心。 “我昨晚才看存折,你盡管放心!”母親在小濤肩膀重重打了一下,但身子突然一晃,有點站不住。 “媽,你沒事吧?”小濤扶住母親,關切地問。 “沒事!”母親瞇著眼,把頭揚起,又微笑看著兒子。 “媽,你近幾年身體越來越差。我出去讀書,你一個人我也不放心。” “沒事,兒子,其實你在網上查到被錄取的消息的時候,媽就想好了。你呢,安心去讀書,而我,也鎖上門,到你小姨家里住。” “小姨?最近我們都沒怎么往來,你突然去她哪里住,行嗎?” “早就說好的啦,我等你開學后去。” “那我跟小姨聯系一下。” “不用,我已經跟她說了,你再去說,還以為不相信她呢。”母親攔住了小濤。 (三) 很快到了開學的時間,在一番簡單的準備之后,母親給了小濤一萬元,告訴小濤:“這是你入學的學費和第一個月的生活費,以后每個月我會按時給你寄生活費。” 小濤看著沉甸甸的一疊錢,對母親說:“媽,不用這么多,拿點學費和開始需要的錢就可以,入學之后,我可以去勤工儉學,余下的錢你留在家里,你也要生活。” “我有,你別瞎操心!告訴你,到了學校之后,要認真讀書,專心讀書,不許想什么勤工儉學之類的,把書讀好,才對得起你爸爸和我!”母親一臉嚴肅。 小濤無奈嘆了一口氣,在推托無效之后,他收下了母親一萬元,同時,還在母親的逼迫下,做了承諾:到學校后專心讀書,不勤工儉學。 就這樣,小濤沒有任何憂慮跨進了大學的校門。 (四) 隔月的月初,小濤接到母親的電話:“兒子,我已經來小姨這里了。我了解你們學校的其他學生,他們每月的費用大概要2000元左右,我每個月就給你寄2000元,你不要亂用,但該用就用,有什么特殊事情再跟媽說。” “媽,不用這么多,我可以省著用。” “沒事,你讀書的錢,我預留著。你出門在外,不要一副窮酸樣子,記住,有什么需要跟我說。”母親一再叮囑著。 小濤心里有點忐忑:難道這些年母子的生活費都是靠母親打工賺來的,而父親的賠償金動用不大,要不,母親怎么敢說為自己預留著錢…… 但既然母親說了,小濤也就漸漸心安了。 從此,每個月的月初,小濤都會準時收到母親寄來的2000元。 (五) 寒假小濤回家,母親也已回家,在家里等著跟他一起過年。 乍一見面,小濤吃了一驚,母親更消瘦了,臉色也很差。不過,她興致勃勃,臉上寫滿了自豪和快樂。 “媽,你瘦了,是不是在小姨家住不習慣?”小濤關切問道。 “不會,千金難買老來瘦,你這傻兒子!”母親依然笑嘻嘻地。 “你在小姨家住這么久,我回來了,應該去對小姨表示感謝。”小濤轉身想去打電話。 “不用,等春節,你給她打個電話拜個年就行,但不許說我住那里的事。我有給她生活費,沒白吃,只是去湊個熱鬧,千萬別提!”母親很鄭重吩咐小濤。 小濤有些疑惑地看著母親,但在母親堅決的目光下,還是點了點頭。 日子循著已鋪設好的軌跡向前走著。 寒假很快結束,小濤又回到學校。他母親也隨后再次動身去他小姨家。 (六) 下一學期的暑假,小濤準備回家時,卻接到母親的電話,讓小濤別回,留在學校學習或者出去玩玩,因為她也不想回家。 小濤覺得怪怪的:干什么呀?小姨家有那么大的吸引力,暑假不回家,也不見自己。 但他說服不了母親,母親只是一直要求他留校看看書。 小濤想想,那就干脆利用暑假打個暑假工,賺點生活費,減輕母親的負擔。但因為沒有事先聯系,他找到的工作要半個月后才能開始。 于是,小濤決定到小姨家走一趟,看看母親。不知為啥,他心里總是對母親放不下,隱隱覺得母親有什么事瞞著自己。 (七) 小濤坐了七個小時的客車,到達小姨所在的城市,那時已經是下午四點多鐘了。 由于汽車站在老市區,而小姨住在新區,小濤還需要轉乘公共汽車。看到沒有立即出發的公共汽車,小濤索性走進老市區逛街,想晚上再去小姨家。 走了一段路,小濤看見前面圍著一群人,他擠上前一看,是一位老婦人暈倒在路上,他定睜一看:竟然是自己的母親! 小濤心中咯噔一下,扔掉行李,沖上去抱起母親,慌張地呼喊著母親:“媽,媽,你怎么了?你怎么會在這?” 也許是聽到兒子的呼喚,小濤的母親睜開眼睛,聲音微弱地叫了聲,“兒子”。 “快,扶她回去。”旁邊一位阿姨上前幫忙,并跟小濤說:“她就在前面那一人家當保姆。”小濤聽了心里直打鼓,看來母親真的對自己隱瞞了一些事。 他好想立即向母親問個清楚,但看到母親身體甚是虛弱,他沒有開口,強抑著心中的難受。 他扶著母親推開一扇虛掩的門,屋里的境況更是讓小濤大吃一驚:一間小小的客廳擺著簡單的一張茶幾和幾張椅子,旁邊的小屋里,有兩張睡床,一張睡床上躺著一個白發蒼蒼的老阿姨。 (八) 小濤的母親將小濤拉到那個老阿姨面前介紹說:“這是我兒子。” 老阿姨支撐著坐起來,對小濤說:“你的母親很偉大!” 小濤明白了,什么都明白了,淚水奪眶而出,他拉著母親的手,瞪大眼睛問她:“為什么?你為什么要這樣做?” “兒子,你要讀書,你必須讀書!”母親定定地看著他。 “你不是說家里有錢嗎?你為什么要騙我,為什么,為什么呀?”小濤有點聲音嘶啞。 “哎,你怎么那么多為什么?你要好好讀書,讀好書,這就是我最大的期望。”母親眼里透出深情。 “讀書,讀書,你就只知道讓我讀書,可你呢?”小濤抱著頭,蹲在地上痛哭起來。 “孩子,不要哭。你現在知道了還不晚,趕緊帶你母親回家,想辦法借錢給她治病吧。”那個老阿姨對小濤說。 “治病?”小濤更吃驚,更慌亂了。 “是的,你的母親是去年到我這里來幫忙的。我是肝癌晚期病人,孩子們工作忙沒辦法照顧我,就雇傭了你母親。相處幾個月后,我才知道你母親其實也是癌癥病人。” “什么?”小濤的頭仿佛炸了,眼睛睜得大大的,緊緊地盯著母親。 (九) “沒事,沒事,我沒那么嚴重。”母親看見小濤情緒快要崩潰,趕緊安慰他。 老阿姨卻繼續告訴他:“我想辭退她,可她不同意,求著我,讓我幫忙,因為她要用我支付的工資給你提供讀書的費用。我看她人好,對我也很好,所以也一直沒告訴我的孩子們。” “媽,你這是怎么了?你這么做,是要我的命呀……”小濤嚎啕大哭。 “別哭,兒子,媽沒事,媽只是乳腺癌早期,媽還能做。”母親繼續安慰著兒子。 “你還做!”小濤抬起頭,生氣吼了一聲,但看著母親蒼白的臉,又低下了頭。他拉著母親的手,啜泣著說:“媽,我們回去,這就回去。我去借錢,給你治病!” “不要!你還借錢?你不要讀書啦!”小濤的母親甩開小濤的手。 “媽,我求你了,你相信我好嗎?我已經長大,我會借錢給你治病,我也會把書繼續讀下去!我有辦法,勤工儉學不是就一定影響學業,媽,我求你了……” “聽你兒子的吧?我打電話給我孩子,讓他們明天找人過來頂替你,你回家去,好好治病。”床上的阿姨說著拿起了手機。 小濤一把抱住母親,任憑淚水決堤而出…… >>>更多美文:原創文章

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